Nutella Cupcakes…με 3 υλικά!
Mε αφορμή τη Παγκόσμια Ημέρα Νουτέλας, σήμερα φτιάχνουμε “Nutella Cupcakes” για να την τιμήσουμε! Αγαπάς και εσύ την Νουτέλα, αλλά είσαι σε πρόγραμμα διατροφής και πιστεύεις πως δεν μπορείς να καταναλώσεις κάποιο γλυκό; Έχεις συνδέσει το γλυκό με τύψεις και ενοχές; Κακώς, γιατί μπορείς να το εντάξεις στη διατροφή σου αντικαθιστώντας μια επιλογή από το απογευματινό σου σνακ!
Για να μην τη στερηθείς σήμερα, το Change Eat σου δίνει μια συνταγή, εύκολη και γρήγορη. . . και εδώ που τα λέμε δεν μπορεί να θεωρηθεί “παρανομία” αλλά ένα γλυκό σνακ! Απολαύστε το!
Υλικά για 12 cupcakes:
- 1 φλ. Nutella (280 γρ)
- 10 κ.σ. αλεύρι
- 2 αυγά
Υλικά για γαρνιτούρα:
- ½ φλ. καβουρδισμένα φουντούκια ή αμύγδαλα
*φλ.:φλιτζάνι, κ.σ.: κουταλιά της σούπας
Μέθοδος εκτέλεσης:
- Καβουρδίστε τα φουντούκια ή αμύγδαλα στο φούρνο για 15 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
- Σε ένα μπολ αναμίξετε τα 3 υλικά και ανακατέψτε τα καλά με ένα σύρμα ή με μίξερ χειρός, ώστε να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Παραθέστε 12 (χάρτινα) ποτηράκια για cupcakes και γεμίστε τα με μια δόση από το μείγμα. Προσοχή μην τα γεμίσετε μέχρι πάνω γιατί στο ψήσιμο θα φουσκώσουν!
- Κόψτε σε χοντρά κομμάτια τα καβουρδισμένα φουντούκια ή αμύγδαλα και τοποθετήστε μερικά πάνω από κάθε cupcake.
- Ψήστε τα cupcakes για περίπου 30 λεπτά στους 180 ◦C.
Tip Διαιτολόγου: Απόλαυσε το και στο πρωινό σου! Συνδύασε το με ένα ποτήρι γάλα και εμπλούτισε το με φρούτα, όπως φράουλα, μπανάνα, berries. Αποτελεί ένα χορταστικό και δυναμωτικό πρωινό που θα σε κρατήσει μέχρι το επόμενο σου γεύμα.
Θρεπτική Αξία ανά Cupcake:
Ενέργεια/Θερμίδες: 172 kcal
Λιπαρά: 8,3 γρ
Υδατάνθρακες: 20,5 γρ
Φυτικές Ίνες: 0,9 γρ
Πρωτεΐνες: 3,4 γρ
Βιταμίνες και Μέταλλα
Σίδηρο (Fe) 4,4%*
Ασβέστιο (Ca) 3%
Φολικό οξύ (Β9) 2,4%
Θειαμίνη (Β1) 2.7%
Σελήνιο (Se) 2.5%
*Ποσοστό Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης σύμφωνα με τις 2000 kcal.
Αντιγόνη Ανδρέου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc