Μπουκιές ενέργειας με chia
Μπουκιές ενέργειας… είναι τόσο χορταστικές όσο ακούγονται! Είναι νόστιμες, χορτοφαγικές και δημιουργούνται πανευκολα!
Υλικά για 24 μπoυκιές:
- 100 γρ. φοινίκια, χωρίς το κουκούτσι
- 50 γρ. chia seeds
- 30 γρ. αμύγδαλα ανάλατα
- 1 ½ κ.γ. κακάο (χωρίς ζάχαρη)
*κ.γ.: κουταλάκι του γλυκού
Μέθοδος Εκτέλεσης:
- Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα φοινίκια και τοποθετείστε τα σ’ ένα μπολ με ζεστό νερό για να μουλιάσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά.
- Έπειτα, τοποθετείτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και τα χτυπάτε μαζί.
- Μ’ ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνετε μια ποσότητα από το μείγμα και το πλάθετε σε σχήμα μπάλας.
- Αν θέλετε περισσότερη γεύση μπορείτε να τοποθετήσετε μια – μια τις μπαλίτσες στο κακάο (προεραιτικά).
- Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σ’ ένα γυάλινο δοχείο στο ψυγείο για μερικές εβδομάδες.
Tip Διαιτολόγου: Ανάλογα με τις συνολικές ημερήσιες ανάγκες σας μπορείτε να εντάξετε μερικές μπουκιές ενέργειας με chia στη διατροφή σας είτε για ένα χορταστικό πρωινό είτε για “μια ώθηση ενέργειας” με τις απογευματινές σας δραστηριότητες.
Θρεπτική αξία ανά 3 μπουκιές:
Ενέργεια/ Θερμίδες: 96 kcal
Λιπαρά: 3,6 γρ.
Υδατάνθρακες: 13,5 γρ.
Φυτικές Ίνες: 4,5 γρ.
Πρωτεΐνες: 3 γρ.
Βιταμίνες και Μέταλλα
Μαγνήσιο: 9%*
Χαλκό: 4,5%
Βιταμίνη Ε: 4,5%
Φώσφορο: 3%
* Ποσοστό Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης σύμφωνα με τις 2000 kcal.
Αντιγόνη Ανδρέου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, RD, MSc