Μπάρες με ταχίνι και βρώμη Quaker χωρίς ψήσιμο

Υλικά για 14 μπάρες:

•     1 φλ. αποξηραμένα φρούτα (περίπου 11 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, 2 αποξηραμένα σύκα, 2-3 κ.σ. αποξηραμένα cranberries)
•     2 φλ. νιφάδες βρώμης Quaker
•     1 φλ. φιστίκια αιγίνης κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
•     ¼  φλ. μέλι
•     ¼ φλ. ταχίνι (ακατέργαστη)
•     60γρ. σοκολάτα (μαύρη ή γάλακτος)

κ.γ.: κουταλάκι γλυκού     κ.σ.: κουταλιά σούπας     φλ.: φλιτζάνι 250ml

Μέθοδος εκτέλεσης:

1. Πολτοποιούμε τα αποξηραμένα φρούτα στο μπλέντερ για περίπου 1 λεπτό.
2. Προσθέτουμε τη βρώμη Quaker και χτυπάμε ξανά.
3. Μεταφέρουμε σ’ ένα μπολ το μίγμα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
4. Ανακατεύουμε με τα χέρια, μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους.
5. Απλώνουμε το μίγμα μας σε ταψί.
6. Λιώνουμε τη σοκολάτα και καλύπτουμε την πάνω επιφάνεια του μίγματος.
7. Καλύπτουμε το ταψί με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά μέχρι να σφίξει.
8. Έπειτα, κόβουμε τις μπάρες.

Αποθήκευση: Οι μπάρες βρώμης διατηρούνται στο ψυγείο σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς για 1 εβδομάδα περίπου.

Θρεπτική Αξία ανά μπάρα, 50γρ.:

Ενέργεια/Θερμίδες: 180 kcal

Λιπαρά: 8 γρ.

Υδατάνθρακες: 25 γρ.

Πρωτεΐνη: 5 γρ.

Αντιγόνη Ανδρέου

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Msc