Christmas Spices

Οδεύουμε προς τα Χριστούγεννα και εμείς στο Change Eat, έχουμε μπει μέρες πριν σε Christmas mood κατά την προετοιμασία των δώρων σας!

Πήρες το δώρο με τα μπαχαρικά! Όμορφα στολισμένα με περίσσεια αγάπη, 4 διαφορετικά μείγματα μπαχαρικών για να έχεις την ευκαιρία να κάνεις το μαγείρεμα πιο διασκεδαστικό και με σκοπό να έχεις ένα υπέροχο πιάτο με νόστιμη γεύση. 

 

Πιο κάτω γράφουμε αναλυτικά τα συστατικά που περιέχει κάθε μπουκαλάκι με διαφορετικό μείγμα μπαχαρικών ώστε να είσαι σίγουρος αν μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις (σε περιπτώσεις αλλεργίας, μην μας πάθεις και κάτι!). Επίσης, ταυτόχρονα σου δίνουμε και μερικές συμβουλές για το πως μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις. 

 

 

1. Piri Piri Blend (μαύρο χρώμα) : 

 

• Κρεμμύδι, σε σκόνη
• Σκόρδο, σε σκόνη
• Γλυκιά πάπρικα
• Πιπέρι καγιέν
• Ρίγανη, ξερή
• Πιπέρι κόκκινο σπαστό
• Αλάτι

 

Tip: Ανέμιξε το Piri Piri με λίγο ελαιόλαδο και μαρίναρε, αλείφοντας καλά, κοτόπουλο ή βοδινό. Άφησε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν το μαγείρεμα. Ψήνεται τέλεια στο φούρνο ή στη σχάρα.

 

 

2. Mediterranean Blend (πράσινο χρώμα) : 

 

• Ρίγανη
• Κύμινο
• Θυμάρι
• Κρεμμύδι, σε σκόνη
• Σκόρδο, σε σκόνη
• Κιτρινόριζα (ginger) 
• Αλάτι

 

Tip: Ανέμιξε το Mediterranean Blend με ½ φλ. ξύδι βαλσάμικο, 2 κ.σ. ελαιόλαδο και 1 φλ. λεμόνι ή λάιμ. Μαρινάρισε γαρίδες, κοτόπουλο ή χοιρινό και άφησε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν το μαγειρέψεις. Ψήσε σε αντικολλητικό τηγάνι, σε φούρνο ή στη σχάρα. 

 

 

3. Tandoori Blend (κίτρινο χρώμα) : 

 

• Γλυκιά Πάπρικα 
• Καπνιστή Πάπρικα
• Τσιέμενη
• Κόλιανδρο
• Κουρκουμά
• Αλάτι 
• Πιπέρι 

 

Tip: Ανέμιξε το Tandoori με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, ½ κ.σ. φρέσκο τριμμένο ​​τζίντζερ, ½ φλ. φρέσκο ​​χυμό λάιμ, ½ κ.γ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικά), 200γρ. γιαούρτι 0-2% λιπαρά και ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε την μαρινάδα σε κοτόπουλο ή γαρίδες, και άφησε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (όση περισσότερη ώρα μείνει στην μαρινάδα τόσο πιο ωραίο γίνεται). Ψήνεται τέλεια σε λαδόκολλα στο φούρνο, σε αντικολλητικό τηγάνι και στη σχάρα.

 

 

4. Fajitas Blend (κόκκινο χρώμα) : 

 

• Πάπρικα γλυκιά καπνιστή
• Κύμινο  
• Σκόρδο, σε σκόνη
• Κρεμμύδι, σε σκόνη
• Κόλιανδρο
• Ρίγανη 
• Αλάτι 

 

Tip: Ανέμιξε το Fajitas Blend με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, ½ κ.γ. σκόνη chili (προαιρετικά), 200γρ. γιαούρτι 0-2% λιπαρά και ανακάτεψε καλά. Μπορείς να προσθέσεις την μαρινάδα σε κοτόπουλο, βοδινό, χοιρινό ή σε γαρίδες. Άφησε το στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ ή τουλάχιστον για 3-4 ώρες. Ψήσε σε λαδόκολλα στο φούρνο, σε αντικολλητικό τηγάνι ή στη σχάρα.

 

 

Το κάθε μπουκάλι περιέχει μείγμα για 4 – 6 μερίδες. Αυτό σου δίνει την ευκαιρία να τα απολαύσεις με αγαπημένα σου πρόσωπα ή να φτιάξεις πολλούς συνδυασμούς. Ας μην παραλείψουμε, βέβαια, να αναφέρουμε ότι και τα 4 μείγματα μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις τις αγαπημένες σου “τηγανητές” πατάτες στη λαδόκολλα στο φούρνο! 

 

Θα χαρούμε να ανεβάσεις φωτογραφίες και stories για να μοιραστείς μαζί μας τον τρόπο που επέλεξες εσύ να απολαύσεις αυτό το δώρο που φτιάχτηκε μονάχα για σένα! 

 

Μην ξεχάσεις να μας κάνεις tag με το @changeeat αλλά και να προσθέσεις το #christmaswithchangeeat. 

 

Σου ευχόμαστε να έχεις Καλές Γιορτές με διατροφική συνείδηση! 

 

Enjoy your Christmas present!